Kerepek Tempe klasik

Tuesday, 22 January 2013

JOM BREAKFAST MENU: SALAD TEMPE | RESEPI SALAD TEMPE

resepi salad tempe

JOM BREAKFAST
MENU: SALAD TEMPE
BAHAN-BAHAN
6 bungkus tempe, potong dadu
1 tangkai daun saderi (cincang kasar)
1 biji cili benggala merah (cincang kasar)
1 biji jeruk timun,(cincang kasar)
2 -3 daun bawang, cincang
1 sudu daun parsley
1/2 cawan mayones (+ ikut selera dan kesesuaian)
1 sudu makan mustard kuning (+ ikut selera dan kesesuaian)
1 sudu air jeruk lemon (+ ikut selera dan kesesuaian)
garam & lada hitam (+ ikut selera dan kesesuaian)

CARA PENYEDIAAN

Didihkan air (tambah sedikit garam).
Kecilkan api, dan didihkan tempe selama (12minit), toskan/keringkan tempe.
Dalam mangkuk besar, masukkan daun saderi yang telah di cincang kasar, sedikit lada hitam, pickle@timun jeruk, cili benggala merah, daun bawang dan daun parsley yang telah dicincang kasar.
Tempe di potong dadu, masukkan tempe ke dalam mangkuk, masukkan mayonis, dan mustard, sedikit air lemon dan garam .
Gaulkan semua bahan-bahan tadi sehingga sama rata.
Sesuai untuk, di gulung bersama roti pratha, roti pita, roti bun, dihidangkan bersama roti bakar.
Dah siap pon breakfast harini, berkhasiat dan sedap.

selamat mencuba.

Monday, 21 January 2013

10 Rahsia khasiat tempe yang kita perlu tahu

1. Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi, mudah dicerna sehingga baik untuk mengatasi cirit-birit.
2. Mengandung zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan sehingga menurunkan tekanan darah.
3. Mengandung superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi penderita jantung.
4. Membaiki masalah anemia. Anemi ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin kerana kurang tersedianya zat besi (Fe), tembaga (Cu), Seng (Zn), protein, asam folat dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempe.
5. Anti infeksi. Hasil survey menunjukkan bahwa tempe mengandung senyawa anti bakteri yang diproduksi oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antibiotika yang bermanfaat meminimalkan kejadian infeksi.
6. Daya hipokolesterol. Kandungan asam lemak jenuh ganda pada tempe bersifat dapat menurunkan kadar kolesterol.
7. Memiliki sifat anti oksidan, menolak kanser.
8. Mencegah masalah gizi ganda (akibat kekurangan dan kelebihan gizi) beserta berbagai penyakit yang menyertainya, baik infeksi maupun degeneratif.
9. Mencegah timbulnya hipertensi
10. Kandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat mencegah osteoporosis.